09
04.2011

【吞拿魚包】【迷仔腸仔包】~附食譜

飲食烹飪  

 9-April-2011()

麵粉花班已經第五堂

話咁快學完

唔知仲有冇得開進階班

似乎機會唔大呢!!!

而家好少搓包

因為真係無乜時間

我太多嘢整

太多嘢學

通常最多時間都會係星期六日

but星期六又朝早去上堂

又少咗一朝

今日晏晝無乜嘢做

手痕又想玩下

整咗幾個包包

好快就食晒lu

都係用麵包機發酵咗先

【吞拿魚包】

【迷仔腸仔包】

想做迷仔腸仔包

不過卷得好鬼肉酸

[材料]

溫水120g ,牛油18g ,蛋20g ,鹽2g ,中筋粉250g ,糖20g ,乾酵母3g

~依以上次序放入麵包機中~

~按"Dough"作搓粉同第一次發酵程序~

過程大約一個半小時

[做法]

1.取出麵糰排氣,分割成40g一份,滾圓後蓋上保鮮紙,鬆弛15分鐘。

2.做吞拿包嘅搟平鋪上刺上孔,腸仔包嘅推成長條形,卷上半條腸仔埋口。

3.蓋上保鮮紙作最後發酵30-35分鐘至一倍大。

5.在包面掃上蛋汁,吞拿魚包此時可加上餡料,預熱焗爐10分鐘以180度焗15分鐘。

[餡料]

粟米粒2湯匙,水浸吞拿魚1罐,沙律醬

~將以上材料混合好~

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

發表於2011.4.09
留言(39)
  • wongwong
    近來很多人玩包包呀!……(有冇見過PANDA包?好鬼死靚)
    09/04/2011
  • wan
    好想食呀
    09/04/2011
  • KITTY
    我都想買麵包機,如月,你果麵包機買咗幾錢呀?
    09/04/2011
  • EE
    我都想買麵包機。。而家真係搓到手軟!
    09/04/2011
  • Coey Yu
    $5/3隻腸仔包
    09/04/2011
  • Liam媽咪 sandy
    我整包包唔多得妳好掂
    09/04/2011
  • 傻妹【Annie】
    如月 真係好正喎!我對吞拿魚粟米飽好有興趣喎!一早知道就上去妳度攞番個試下啦!
    09/04/2011
  • mother
    你搞到我真係好想買麵包機,但每次見到咁大舊就猶豫
    09/04/2011
  • 傻妹【Annie】
    如月 係唔係真係$5蚊/3個呀!咁樣我要12個啦!$20蚊
    09/04/2011
  • Coey Yu
    我屋企樓下係呢個價
    09/04/2011
  • Ophelia
    好想食牙..2款都係我愛的
    09/04/2011
  • 好好過日子
    嘻~我反而鐘意用手搓包啊!唔知係咪平時無人俾我發洩,我可以將d麵糰黎〝撻〞發洩吓!
    10/04/2011
  • Double Iron Legs
    我通常都張 D 吞拿魚粟米 餡料放喺裏面㗎!
    10/04/2011
  • Jo 姐姐
    好耐無整包包喇 都唔知仲識唔識得點搓添  
    10/04/2011
  • 好味道
    哈哈~~~終於有番包包睇喇
    10/04/2011
  • 噢!地利 Oh!tria
    我一定係用麵包機,懶.
    10/04/2011
  • 肥媽咪
    見妳哋個個整包包好似好易咁,我就總覺得好難
    10/04/2011
  • Cutelady
    在你手中, 好似做甚麼也很易~~
    10/04/2011
  • Supermother
    咁耐冇整包包,水準一樣出色.
    10/04/2011
  • Canace
    Good morning ar Moonmoon~~ 想請教一下, 你呢個份量, 總共整咗幾多個包包呀??
    10/04/2011
  • bb33的廚房
    個腸仔包脹卜卜,可愛到要一啖食咗佢.
    10/04/2011
  • allan
    我又想整ah, 聽日, 聽日揾翻麵包機先。
    10/04/2011
  • Clara Yeung
    嘻嘻, 這是題外話, 我覺得嗰張有你隻手嘅相好可愛, 好厚肉 (我是善意的呀!) 人哋話手厚肉代表有福氣! 我成日睇你個blog都覺得你好好人, 應該是個幸福主婦! :)
    10/04/2011
  • Shukyin twin
    腸仔包細細個好可愛!
    10/04/2011
  • DAI FA TUNG
    兩款包包都做得靚呀﹗ 面粉花班做完士多啤梨就無啦﹗
    10/04/2011
  • pat
    妳唔得閒搓嘢,大老爺唔係好幸福,唔怕比人搓 未住院舍好少食包,現在無奈,講真的,妳兩款包有番两吓散手
    10/04/2011
  • Tomato
    如月: 我一直都想買麵包機,但真的好用嗎?跟人手搓粉有咩分別?thanks~~
    10/04/2011
  • 欣欣媽媽
    嘩!兩款麵包好靚呀! 正呀! I like it.
    10/04/2011
  • honey
    好少見你做包播,細細個、一啖一個!
    10/04/2011
  • allan
    我有麵包機ga, 同你個Kenwood一樣ga, 不過放喺什物房, 要揾, 我今日就揾出嚟, 整包。
    11/04/2011
  • carlo
    我都好耐無整包啦 !  我好懶呢 !
    11/04/2011
  • 靚囡媽咪
    有麵包機幫手,快手好多呢
    11/04/2011
  • carlo
    我只係懶咋
    12/04/2011
  • carlo
    我屋企多多都食晒
    12/04/2011
  • carlo
    熊貓都包我整過 , 不過唔成功 : http://hk.myblog.yahoo.com/carlong2002/article?mid=16625
    12/04/2011
  • Pandos - 喺Krakow
    真係好想買麵包機... 又驚三分鐘熱度
    14/04/2011
  • carlo
    差好多啊 !
    15/04/2011
  • 桂花與桂英
    想問個發酵機會令到d麵粉幾快酵完?? 正常來說弄麵包要至少4個小時...
    23/04/2011
  • 小Nel
    Thx! I'll try!
    02/04/2012
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