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MOONmoon
博客簡介

一個香港典型的雙職婦女,照顧家庭之餘,怎樣享受烹飪的樂趣,一一同大家分享!!!

我的博客生涯

  • 2008-06-01 由yahoo blog開始,寫blog已有7年了,差不多每天也。會更新網址,食譜已儲存了過千
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  • 【南瓜炆排骨】 材料:日本南瓜半個$16(我覺得日本南瓜甜啲),排骨半斤,豆豉1湯匙,蒜茸1湯匙。 做法: (1) 南瓜切件,排骨用酒、雞粉、糖、生抽、麻油略醃。 (2) 用蒜茸豆豉起鑊,先爆排骨至金黃色,加水、鹽、糖冚蓋炆15分鐘。 (3) 再加入南瓜炆至熟即成。 提示:南瓜

     

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  • 7~Feb~2011(一) 兔年年初五 希望各位兔年 開工大吉 工作順利 萬事勝意 今年年初二 返娘家食開年飯 因為無咗爸爸幫媽咪手 媽咪一早已經同我講要訂盆菜 無問題 見同事訂開嘅就想試一試 真係唔錯 又唔太貴 仲可以選擇材料 唔要乜想要乜開句聲就得 不過無得送貨 要到觀塘攞貨!!! 好足

     

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  • 最近真係愛上用黑豚肉做餸肉味又香價錢又平(唔係日本嚟架)而且可以一次買定在冰箱想用時就有得用唔似放工去到肉檔連排骨都買唔到靚嘅黑豚肉我最愛用薄柳片 因為易煮 肉味又濃 不過 黑豚肉都有好多部份買的 排骨,梅頭,豬扒及豬軟骨都有 令次試呢個豬軟骨又唔錯噃 用濃濃的醬汁煮 夠晒惹味 &n

     

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曾刊登專欄的文章

食譜~【韓式部隊鍋】

【韓式部隊鍋】 部隊鍋的韓語為“부대찌개” 部隊鍋是一種雜錦的韓國濃湯火鍋 源於韓戰過後的韓國政府 由於戰爭後導致物資短缺 軍人及軍營附近的居民 就用剩餘的香腸及罐裝餐肉等等 搭配辛辣的辣椒醬及麵豉醬 做出美味的部隊鍋 今日南韓部隊鍋很受歡迎 鍋底加上韓國最受歡迎之即食麵 是不可錯過的邪惡韓式平民美食 香港普遍的韓國料理店 也有部隊鍋供應 材料也有出入 其實部隊鍋是用剩餘物資做成 當然有乜放乜啦 (我估咋) 但也有基本材料 如泡菜、餐肉、菜及公仔麵 湯底一定是辣的 有些餐廳會放茄汁豆 呢個我like我一定跟 今晚就按自己口味 做出了我的第一個部隊鍋 材料配搭可以好隨意 家中有乜放乜

759~電磁爐煎pan

越來越鍾意亞信屋 759 實在太多驚喜 貨品越來越多 越來越正 昨日經過淘大商場 又行下入去八下 居然俾我睇到一件 電磁爐可用的煎pan 有坑紋最好用嚟煎牛扒 無咁油又煎得靚 價錢還十分實惠 $159昨日三八婦女節還有8折添 唔使諗買番件 同場加映朋友送的橄欖油噴劑 試下好唔好用先 但我就未係759見過 多謝朋友仔送我一支

食譜~【彩虹芝士蛋糕】

自從吃過某大餅店的彩虹蛋糕 百般思量做法 怎可以做到那樣美麗 始終未能想通 一次偶然機會 在網上看到彩虹芝士蛋糕做法 原來甚簡單 試做了一次 出來效果未滿意 如照網上的分成7等份 出來外圍會縮了下去 食譜上作出了調節 把外圍的份量加大了 希望出品更加美觀 以下食譜希望你們也能做出 美麗的彩虹蛋糕 【彩虹芝士蛋糕】 [餅底材料]~6寸圓模 消化餅碎80克,杏仁粉10克,牛油溶液30克 [芝士蛋糕材料] 芝士忌廉250克,砂糖60克,淡忌廉140克,牛奶100克,益力多80克,魚膠片14克,食用色素7種或有味香精 [做法] 1.蛋糕模先鋪上蛋糕咭紙,在外邊包上錫紙。 2.消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻。 3.倒入蛋糕模中