12
06.2021

香港首間牡蠣湯底日本東京過江龍拉麵店 牡蠣不如帰*Ada媽。快樂。親子。扮靚。美食*

飲食烹飪(日菜)  

豬骨湯拉麵我經常都食

🦪首間以牡蠣湯作主打拉麵又食過沒有?

日本過江龍拉麵店「牡蠣不如帰」餐廳在銅鑼灣Fashion Walk開幕,有米芝蓮一星名號,

由米芝蓮星級廚師山本敦之Atsushi Yamamoto親身研製,拉麵用上數十斤韓國優質鮮蠔,經過低溫數小時慢煮烹調出來秘製出「牡蠣黃金湯」,多款牡蠣小食好值得一試。

🦪牡蠣鹽味拉麵$118

牡蠣黃金湯底沒有牡蠣粒,不會有豬骨湯的濃郁,那是鮮美而帶有「回甘」之味,我仔仔完美演繹喝湯的示範😋。難怪牡蠣稱得上是美味海珍和健美強身之佳餚。

薄切肥瘦適中的豚肉及新鮮火箭菜,拉麵以特選100%北海道上乘小麥粉去製作,口感像蕎麥麵般有的煙韌。

 

🦪牡蠣野菜天婦羅$88

這款天婦羅原隻牡蠣連殼上,殼底更鋪滿了脆蒜,炸牡蠣外層酥脆,我只需輕輕一咬,嘴裏灌滿了新鮮的牡蠣肉汁,令人回味無窮的鮮味! 配菜有新鮮粟米、紫洋蔥及明太子釀尖椒,脆尖椒內有惹味的明太子,味濃而有內涵。

🦪菇燒牡蠣串$62

濃郁醬汁版的牡蠣串,牡蠣面卷上煙韌的直菇,質感好像魷魚片一樣,加上紫蘇葉,好豐富的口感,而上不油膩。

🍹飲品方面有凍白桃培茶有大片桃肉,香甜又消暑,連個鳥型木杯墊都好精緻。我本身不太喜歡喝新鮮番茄汁,第一次試木村完熟番茄梳打,味道有些似甜西瓜汁Cocktail帶甜而有氣,淡淡的鮮番茄味,好值得推介。

其他菜式: 白松露油厚燒牛舌丼$68

燒豚肉叉燒丼$58、醬漬牡蠣一口飯(2件)$68、蠣泡茶漬飯$65、白豚骨拉麵 $115、煙燻黑椒豚骨拉麵 $115、明太子白魚滑蛋丼$55

由即日至6月25日,客人凡惠顧牡蠣鹽味拉麵一客,即可獲贈菇燒牡蠣串或牡蠣野菜天婦羅(小)一客,數量有限,先到先得。

 

牡蠣不如帰

地址: 香港銅鑼灣Fasion Walk 百德新街57號地下A號鋪

營業時間:11:00 - 22:00

 

Konjiki Hototogisu Hong Kong 金色不如帰 

#金色不如帰 #牡蠣不如歸 #onjikiHototogisuHK #米芝蓮一星 #秘製牡蠣黃金湯 #牡蠣鹽味拉麵 #東京殿堂級拉麵 #蠔 #蠔湯 #番茄梳打 #銅鑼灣 #fashionwalk #日本拉麵 #米芝蓮 #日本過江龍拉麵 #天婦羅 #串燒 #豚骨拉麵 #美食博客 #香港媽媽 #hkfood #instafood #hkfoodie #instafoodie

發表於2021.6.12
留言(0)
博客名稱 :
Ada媽與開心果Adan
網誌名稱:
baseting's blog
使用天數:333
性別:
電郵:baseting3@yahoo.com.hk
按月份瀏覽
    2021
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
    2020
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
>> 更多
系統分類
  • 美容時尚
  • 飲食烹飪
  • 親子育兒
  • 數碼科技
  • 生活品味
  • 藝文創作
  • 電影戲劇
  • 寵物日誌
  • 攝影寫真
  • 其他
最新留言