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03.2021

素食者會因缺乏蛋白質而得脂肪肝

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吃素其實也有得脂肪肝的風險。醫師指出,約有2成素食者會得脂肪肝,這是因為素食者蛋白質攝取量不足。
報導統計指出,約有2成素食者會得到脂肪肝,有醫師表示,這是因為素食者蛋白質攝取量不足。假如蛋白質攝取量不足,就容易導致脂蛋白合成減少,造成肝細胞脂肪轉運障礙,這樣會引發、加重脂肪肝,還可能導致肝硬化、增加肝癌風險。
醫師指出,其實脂肪肝的發生與吃葷吃素沒有絕對關係,有素食者主食攝取量高,飲食裡的碳水化合物多。假如吃太多油炸物或素食加工品,也常造成脂肪攝取過量,假如又缺蛋白質,就容易會造成脂肪肝。
醫師也建議,民眾若想消除脂肪肝,可以從規律運動、均衡飲食和戒酒開始,同時也該養成定期健康檢查的習慣,畢竟預防勝過治療。

 

 

 
 
 
 
 
 
發表於2021.3.25
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