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03.2021

金針雲耳豆腐

飲食烹飪(食譜)  

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材料:

豆腐 5塊
泡好金針菜 半兩
雲耳 6朵
薑絲 適量


調味料:

醬油 4大匙
蘑菇粉 1茶匙
鹽 少許
糖 少許


做法:

1. 豆腐切2公分厚片 , 金針菜泡好去硬蒂 , 雲耳泡好切絲
2. 熱鍋放入1碗油6分熱後放入豆腐半煎炸至豆腐外皮呈金黃色
3. 倒出油後放入金針菜 , 雲耳略炒
4. 加一碗水及調味料跟豆腐同燒3分鐘 , 用1大匙太白粉勾芡完成 

 

 

 

發表於2021.3.28
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Andrew Chan
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