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06.2018

【韓國釜山遊】食記 ♥ 消暑 開胃。釜山冷麵

飲食烹飪   環球旅遊(日韓)  

【2018 年 4 月。釜山】

在這個陽光普照的大熱天 ...

在甘川洞文化村依山而建的階梯小屋邊走邊拍照

行了一大遍斜坡路 ... 又熱又累 ...

好想食碗冰凍的冷麵消消暑 ...

逛到公車站附近

就搵間好地道的水冷麵店

店面不太大

一入去就是開放式廚房

接著有兩張餐枱,再裡面是韓式用餐區

餐牌好簡單 ... 只有三款食物 ... 水冷麵、辣醬冷麵和餃子

點了一客冷麵和辣醬冷麵 @6,000won ...

本來想試哂餐牌上三款食物

但是比儍爸制止了 ... 怕食唔嘥會浪費

兩碗上面都有半隻熟蛋、青瓜絲、蘿蔔絲和梨絲

一上枱,店員就用大剪刀將麵條剪開成小段,拌勻就食得囉 !!!

辣醬冷麵湯汁是涷的,加入了韓式辣醬、魷魚絲和肉絲

麵條很幼,用蕃薯粉做的,非常煙靭彈牙很有咬口,入口冰涼 Q 彈

拌勻的麵條被韓式辣醬染成紅色,看似很辣 ...

其實最初幾口覺得辣度啱啱好,但是食多幾口就愈覺辣,不過又辣得幾過癮,會愈食愈想食

好彩在店員正要下手剪開麵條時,及時制止才可以拍到冷麵的全相 ...

由於韓式冷麵浸在一大碗冰涼的湯汁裡面,所以也叫水冷麵

先將麵條剪成小段,再加入醋、黃芥末、梨片,想食點辣也可以少少韓式辣醬

儍爸不太愛辣,就無加辣醬

麵條與辣醬冷麵一樣的,是幼身麵條,入口冰涼 Q 彈

湯汁冰涼清爽,微酸帶點黃芥末香,消暑又開胃,非常適合炎熱的味道 ~~

由於儍媽和儍爸都不懂韓文

真是話不到比大家知店舖的地址

只是記得經過了甘川洞文化村公車站後

再往下走一陣就到 ...

** 以上分享是以我的口味、喜好及情況作出分享和感受,一試 / 合用與否請自行決定

【韓國釜山遊】景點篇 ♥ 釜山必到打卡點。浪漫又富藝術感的彩繪壁畫村 ♥ 甘川洞文化村

發表於2018.6.15
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