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06.2021

【食記】75 折嘆 5 星級酒店 ♥ 日式鐵板燒午餐 ♥ 嵐山鐵板燒 @千禧新世界香港酒店

飲食烹飪(日菜)  

老爸生日過後,就到老媽的生日

壽星話想去食日式鐵板餐 ...

本來諗住去尖沙咀喜來登酒店的雲海日本料理食日式鐵板燒放題

但是老媽不食三文魚、鴨肝、羊肉和牛肉,去食放題不太划算 ...

 

咁啱上次去千禧新世界香港酒店食飯申請的會員卡到手

在酒店餐廳有 75 折餐飲優惠,咁就去食番餐鐵板燒午餐喇 !!!

 

 

嵐山鐵板燒位於酒店一樓的嵯峨野日本餐廳內

我們訂枱的時候指定了鐵板燒座位

入座時安排的房間有兩張鐵板燒枱,每張可坐 6 人

 

除了可以欣賞鐵板燒大廚在面前烹調的過程和手藝

一邊窗仲可以飽覽尖東海傍和維港美景,望住海景邊閒聊邊品嚐美食

悠閒寫意地享受我們的午餐,好開心兩佬好滿意我的安排 ~~

 

 

餐牌有有四款鐵板燒午餐提供,價錢由 HK$490 - HK$920

我們三個人點了兩客【桃山鐵板燒午餐】和一客【安士鐵板燒午餐】

 

 

【桃山鐵板燒午餐 HK$620】

前菜、沙律、刺身、大蝦、帶子、三文魚、西冷、炒雜菜、炒飯 / 麵、麵豉湯、甜品

 

【安士鐵板燒午餐 HK$490】

安士和桃山食的差不多,只是三文魚變了銀鱈魚和少了一道西冷

反正老媽不食牛肉,這個餐就啱哂佢

 

 

先來的是 ... 前菜和沙律

 

 

刺身 ... 是三款魚刺身,鯛魚、油甘魚和拖羅

 

可能見到兩個老人家,担心佢地不食刺食

服務員貼心的詢問需唔要將刺身轉為天婦羅

這點真是值得讚 ... 

咁啱老媽就是不食生冷食野,大蝦、南瓜、蕃薯、冬菇和茄子天婦羅就啱哂佢

 

 

鐵板大蝦

烹調時大廚已經將蝦肉和蝦頭脫殼,食起來很方便

蝦肉本身新鮮彈牙,搭配特製醬汁更好吃

蝦頭還有很多鮮甜的蝦膏,不要浪費掉 !

 

 

鐵板帶子 + 三文魚

 

 

三文魚特別片起魚皮分開煎

魚皮煎至香脆,薄薄一片,好似薯片咁脆卜卜

魚肉外皮煎的金黃酥香,裡面的魚肉煎得剛好不會太熟,入口軟滑豐腴

 

 

我們點的是澳洲牛肉,想食好點可以加錢 +HK$300 upgrade 日本和牛 !!!

 

 

鐵板西冷 + 炒雜菜

可以揀牛肉薄燒或西冷牛扒

我們與每人點了一款 share 來食,咁就可以兩款都食到喇 !!!

 

牛扒點了七成熟,入口軟嫩多汁,牛味濃郁

用香蔥和炸蒜捲著的牛肉薄燒吃起來較香口惹味

 

 

炒飯 + 麵豉湯

炒飯用了很多櫻花蝦去炒,米飯炒至粒粒分明又乾身

 

 

甜品

最後以冰凍的柚子雪皅、芝麻和抺茶雪糕為這頓美味的一餐畫上圓滿的包號 !!!

 

 

嵐山鐵板燒 @嵯峨野日本餐廳

香港 九龍 尖沙咀東部 麽地道 72 號 千禧新世界香港酒店 一樓

 

 

** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受,一試 / 合用與否請自行決定

 

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發表於2021.6.16
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