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06.2021

世界鮮花出口大國

生活品味(消閒)  
標籤:   花店  網上花店  鮮花 

你有沒有想過這樣一個問題,不管任何天氣季節,花店都是如何採購到你所喜愛的花卉?眾所周知,花卉栽培始於19世紀的英國,各種花卉都在那的大莊園裡種植栽培。如今,花卉產業已是價值數十億美元的全球產業,而且每年的價值都在不斷上升。那麼,一束花在送達顧客手中之前,需要經過哪些程序呢?

蓬勃發展的花卉產業由種植者、批發商和零售商組成,他們齊心協力,為買家帶來全球各地的絢麗花卉。切花的最大買家來自歐盟和美國,但最大的種植者和出口國是荷蘭厄瓜多爾肯尼亞埃塞爾比亞哥倫比亞

荷蘭是切花貿易中心,擁有全球52%的產量,同時也是最大的花卉出口國。全球80%的鬱金香和牡丹皆產自於荷蘭,由於石油危機增加了溫室供暖成本,所以自20世紀70年代起,非洲和拉丁美洲的花卉出口也有所增加。這些國家的花卉可以全年生長,而且不需要投入太多能量。

 Photo by Alisa Anton on Unsplash

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花店可以自由選擇鮮花的來源,他們可以自己種植,或者直接向種植者購買,又或者向批發商購買,甚至以拍賣的形式獲得。每種渠道都有各自的優缺點,這取決於店家的真正需求。選擇自己種植的花店,可以保證花卉的質量和新鮮度,但是這也意味著他們的花卉受季節和無法過時採摘的限制。若以固定價格採購大量鮮花時,直接從農場採購是比較好的;而批發採購的好處是隨時可獲得大批量不同品種的花卉,但是他們更迎合大買家和大公司。

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香港尚禮坊花店在2008年成立,在香港,澳門和廣州三個城市運營,為全中國和國際提供過百款禮品和鮮花商品。旺角工場會在現場進行所有操作,保證最優質的產品和最高的效率。香港尚禮坊花店主要從香港本地的花墟每天進貨數次鮮花,確保顧客收到最新鮮的花卉。

此為香港GGB原創文 '世界鮮花出口大國' .

厄瓜多爾是世界上最大的玫瑰生產國,而肯尼亞也是最大的玫瑰產地之一,同時玫瑰還是肯尼亞的第二大出口商品,也是國內最大的就業來源之一。肯尼亞的Tambuzi花卉農場每年種植八百多萬朵鮮花,是歐洲最大的鮮花出口國。然而,荷蘭仍然是大部分歐洲市場的生產中心,同時也是其他洲的主要國際供應商。哥倫比亞是美國最大的花卉生產國和出口國,約占美國進口花卉的59%。同時,哥倫比亞還是全球最大的康乃馨生產國。

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保持這個花卉產業蓬勃發展是一條錯綜複雜的供應鏈,需要種植者,批發商,運輸商,花店和超市齊心協力,確保顧客收到最優質的花卉成品。一旦花卉被切割,就需要使用冷鏈來移動,而這需要一系列冷藏設施來使花卉保持休眠狀態。花卉從農場運輸到花店需要24-48小時,在運輸過程中的每一天都會流失15%的壽命,送到顧客手中時,插花的壽命預計還能存活12-15天。除此之外,花卉產業中45%的花卉還沒開始售賣就已經夭折。

在中國,花卉栽培產業價值超過110億美元,但是亞洲的花卉主要供當地消費而不用於出口。比如說,日本的花卉進口不超過15%,而多於85%的花卉都是在日本國內種植購買。然而泰國是個例外,泰國是全球蘭花最多的生產國。在亞洲,中國情人節是切花銷售最好的節日之一,可銷售4800萬朵鮮花,約4700萬元,而玫瑰花佔總數的95%。

 

發表於2021.6.04
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