22
06.2021

沙爹排骨炆薯仔

飲食烹飪(食譜)  

雪櫃D凍肉清得七七八八,

剩番呢條豬仔骨,

都唔知點整,

求求其其攞2隻薯仔炆咗佢,

洋蔥都唔記得落,

落咗應該會更惹味呀!

 


 

材料: 豬仔骨2磅、薯仔2個、蒜蓉
 
醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許
 
調味: 李X記沙爹醬1.5湯匙、老抽少許
 
做法: 豬仔骨解凍後切件,落醃料醃2小時;薯仔去皮切件;
 
燒熱油鑊落豬仔骨略煎兩面後放鑊邊,加蒜蓉和沙爹醬炒香,
 
落2碗水煮滾後,轉小火炆煮30分鐘,加薯仔炆多15分鐘或至汁濃便成。
 

 

 
 
 
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發表於2021.6.22
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